Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Должностная инструкция старшего официанта ресторана

Основной документ, где прописываются права и обязанности официанта — должностная инструкция. От того, насколько корректно она составлена, зависит качество работы сотрудника, поэтому подходить к данному вопросу необходимо предельно осторожно. Составление инструкции и ее общих положений будет зависеть от уровня заведения, куда берется на работу официант. Если это небольшая столовая с малочисленной проходимостью, то и требования будут минимальными. Возможно, в таком случае при приеме официанта на работу не будут требовать образования, опыта и навыков обращения с кассовыми аппаратами.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Обязанности официанта с примером должностной инструкции

С одной стороны, официантом может работать практически любой желающий, с другой, существуют колледжи и специальные школы по подготовке официантов.

Но для успешного выполнения должностных обязанностей официанта важнее трудолюбие и хорошие коммуникативные навыки, а особенности сервировки можно выучить и в процессе работы. Скачать в. К списку должностных инструкций.

Официант относится к категории технических исполнителей. Официант назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора по представлению управляющего рестораном. На должность официанта назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование, стаж работы в соответствующей области не менее полугода. На время отсутствия официанта его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации.

Официант должен знать: - меню предприятия и цены; - правила производственной санитарии; - виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств; - виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья; - порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря; - правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря; - основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино-водочных изделий.

Официант руководствуется в своей деятельности: - законодательными актами РФ; - Уставом организации, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; - приказами и распоряжениями руководства; - настоящей должностной инструкцией. Официант выполняет следующие должностные обязанности: 2. Сервирует столы. Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения. Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд.

Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.

Подает заказанные блюда. Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ. Поддерживает чистоту в зале. Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям. Проводит ежемесячный переучет посуды. Официант имеет право: 3. Требовать от руководства предприятия создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей.

Вносить руководству предприятия предложения по улучшению качества обслуживания посетителей. Требовать от посетителя возмещения ущерба, причиненного их неправомерными или хулиганскими действиями 3. Принимать самостоятельные решения с возникновением спорных ситуаций в пределах своей компетенции, если принятое им решение не идет в разрез с интересами предприятия.

Официант несет ответственность: 4. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности.

Создать резюме. Поиск вакансий. Не удалось осуществить вход. Ищу работу Подбираю персонал. Мужчина Женщина. Зарегистрировавшись, вы принимаете условия Соглашения оферты и Правила сайта. Введите e-mail или телефон, который вы указали при регистрации. Получить пароль Назад. Общие положения 1. Должностные обязанности официанта Официант выполняет следующие должностные обязанности: 2.

Права официанта Официант имеет право: 3. Ответственность официанта Официант несет ответственность: 4. К списку должностных инструкций Поделиться:. Свежие вакансии. Курьер срочно Video-shoper Интернет-магазин. Повар срочно Сеть ресторанов домашнего питания "Теремок" Ресторан быстрого питания. Водитель такси срочно Такси Букет Такси. Водитель такси срочно Оптимум Такси. Инженер по оборудованию Hurma Group of companies Консалтинговая компания. Продавец Лит. Фрезеровщик РосТруд Завод.

Водитель такси Центр Найма Водителей Кадровое агентство. Подбор и адаптация непроизводственного персонала

{{{ data.title }}}

Старшего официанта. Общие положения. Старший официант назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом Директора предприятия. Старший официант является материально-ответственным лицом и несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей.

Основной задачей Старшего официанта, Официанта далее Официант является выполнение работ по эффективному и культурному обслуживанию посетителей. Официант заключает с администрацией договор о коллективной бригадной ответственности за вверенные товарно-материальные и технологические ценности на закрепленном коллективом бригадой участке работы. Постановлений, распоряжений, приказов, руководящих и нормативных документов Российской Федерации, других органов государственной и муниципальной власти, касающихся организации общественного питания;.

Общие положения. Старший официант является рабочим и подчиняется непосредственно Для работы старшим официантом принимается лицо: 1 имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих служащих ; 2 имеющее дополнительное профессиональное образование по программам профессиональной переподготовки, программам повышения квалификации; 3 имеющее опыт работы в организациях питания по обслуживанию потребителей блюдами и напитками не менее одного года. К работе, указанной в п.

Что должна содержать должностная инструкция официанта: примеры и образцы документов

Общие положения 1. N н, в соответствии с Трудовым кодексом РФ и иными нормативными актами, регламентирующими трудовые отношения между работником и работодателем. Старший официант кафе относится к категории руководителей. На должность старшего официанта кафе может назначаться лицо:. Старший официант кафе должен пройти профессиональную гигиеническую подготовку санминимум , аттестацию и медицинское обследование в установленном порядке, иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках. Старший официант кафе должен знать:. В период отсутствия старшего официанта кафе отпуска, временной нетрудоспособности, др. Работник должен знать правила и нормы охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности. Перед осуществлением деятельности старший официант кафе проходит обучение навыкам оказания первой доврачебной помощи пострадавшим.

Должностная инструкция старшего официанта в кафе

Общие положения. Старший менеджер относится к категории руководителей. Требования к квалификации: Высшее профессиональное образование по специальности менеджмент или высшее профессиональное образование и. Порядок получения, сдачи и учета столовых: Правила эксплуатации применяемого оборудования инвентаря.

Работа официантом — это один из самых распространенных способов подработки среди молодых людей.

С одной стороны, официантом может работать практически любой желающий, с другой, существуют колледжи и специальные школы по подготовке официантов. Но для успешного выполнения должностных обязанностей официанта важнее трудолюбие и хорошие коммуникативные навыки, а особенности сервировки можно выучить и в процессе работы. Скачать в.

.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Эффективная должностная инструкция

.

.

Должностная инструкция старшего официанта. Консультирование гостей ресторана (клуба) об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи.

.

.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: "Стандарты обслуживания в ресторане"
Комментариев: 4
  1. Остромир

    Когда-то в бурсітєтє мєнт доєбался когда пустой бокал із-под піва упал. Тіпа буянім. Потом начал биковать, ініциіровал драку. Оторвалі єму погони і подралісь. Ітог оштрафовалі на 1 стіпєндію.

  2. Полина

    А как же иск о неосновательном обогащении?

  3. lebatualdi

    Почему все пакости от нашего правительства именно в чм по футболу ? а у наших депутатов и министров тоже будут проверять ? хотя , всё равно выкрутятся и отмажутся .

  4. cauclevmaistit

    Этот закон скорее всего отменят. Люди начнут тупо оставлять авто на дорогах, и что дальше?

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018-2019 Юридическая консультация.